“医生，这是不是没测准，我坚持啃了两月的玉米代替晚餐，这血糖还高了？”

在医院的诊室里，一位43岁的男子满脸疑惑地向医生诉说着自己的遭遇。这个男子啊，两个月前听说玉米是粗粮，吃了有助于降血糖，就下定决心改变自己的晚餐习惯。以前晚餐会吃米饭之类的主食，从那之后就只啃玉米，别的主食一概不碰，满心期待着血糖能降下来。

他想着，自己这么坚持，肯定会有效果。每天晚上，不管多馋别的食物，他都忍住了，就对着玉米“下嘴”。可两个月过去了，当他再次测量血糖的时候，却傻了眼。

血糖不但没有像他预想的那样降低，反而还升高了。他怎么也想不通，自己这么努力地调整饮食，怎么会是这样的结果呢？这到底是哪里出了问题呢？他急忙来到医院想找医生仔细了解。

大家知道问题可能出现哪里吗？医生提醒大家：对于食物和健康之间的关系，可能存在着不少误解，做出决定之前，不如多了解一番，当然，最简单有效的方式是直接咨询主治医生。

查出血糖高，用玉米代替主食，身体状况如何

查出高血糖后，很多人就开始琢磨着怎么调整饮食，用玉米代替主食是不少人的选择。那这样做之后，身体状况到底会发生啥样的变化呢？

咱先得来了解一下玉米的特点，再结合专业医学杂志的数据来说说。

玉米呢，属于粗粮的一种。

它富含膳食纤维，这膳食纤维可就像一把小刷子，在肠道里能促进肠道蠕动，让食物残渣更快地排出体外，这样可以减少肠道对糖分的吸收。

从理论上讲，这对控制血糖是有好处的。《糖尿病护理杂志》上有研究指出，对于部分高血糖患者来说，用玉米等粗粮替代部分主食，确实能在一定程度上改善血糖水平。

比如说，研究发现将主食的三分之一换成玉米后，患者在餐后两小时的血糖峰值有所降低。这是因为玉米中的碳水化合物释放能量的速度比精米白面等传统主食要慢。

但是，这并不意味着可以毫无顾忌地用玉米完全代替主食。

首先，玉米虽然是粗粮，可它也含有一定量的碳水化合物。如果吃太多玉米，碳水化合物摄入过量，血糖同样会升高。就像文章开篇的43岁的男士，以为玉米能降血糖，坚持两个月晚饭只吃玉米，结果血糖反而升高了。这就是因为他没有正确认识玉米的碳水化合物含量，吃的量没控制好。

而且，人体的营养需求是多方面的。

长期只吃玉米代替主食，可能会导致营养不均衡。《中国居民膳食营养素参考摄入量》中提到，人体需要碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养素的合理搭配。

只吃玉米的话，蛋白质摄入可能不足，时间长了，身体的抵抗力会下降，肌肉量也可能减少。肌肉量减少对高血糖患者来说可不是好事儿，因为肌肉可以帮助消耗血糖。

另外，玉米的一些加工方式也会影响它对血糖的作用。

如果是把玉米做成玉米糊，经过加工后，玉米中的淀粉变得更容易被人体吸收，升糖速度就会加快。但如果是煮玉米棒，相对来说对血糖的影响就比较小。

所以啊，对于查出血糖高的人来说，用玉米代替主食是有一定好处的，但要注意量的控制。一般来说，每天吃一根中等大小的玉米就比较合适。

同时呢，还得搭配其他的食物，像蔬菜、蛋白质类食物（如鸡蛋、瘦肉、豆类等），这样既能保证血糖得到一定的控制，又能满足身体对各种营养的需求，让身体状况逐渐改善。

用玉米代替主食对血糖高者的身体状况有一定影响，但这只是饮食调整的一部分。

其实，还有其他不花钱的降血糖方法。比如有研究称，坚持某些做法5周就能有效改善胰岛细胞衰老，从而降低血糖，这又是一种怎样的神奇方法呢？

坚持5周，就能有效改善胰岛细胞衰老！不花钱降血糖的方法！

你能想想吗？

有不还钱就能降血糖的方法，而且只要坚持5周，就能有效改善胰岛细胞衰老呢。

这是研究成果被学者发表在《自然》期刊上；研究人员发现，经常运动对于改善胰岛细胞衰老有着积极的效果呢。具体来讲，每周最少得进行150分钟的中等强度有氧运动，就像快走呀、慢跑呀，或者骑自行车这类的运动。坚持做满5周之后呢，参加研究的有些患者胰岛细胞的功能就有很明显的改善了。

这是为啥呢？

其中一个有利因素就是：运动能让身体对胰岛素变得更敏感！

胰岛素就好比是一把钥匙，得用它来打开细胞的大门，好让血液里的葡萄糖进到细胞里头去，这样血糖才能降下来呢。

要是胰岛细胞衰老了或者功能不行了，那胰岛素这把“钥匙”就不灵光喽。

运动呢，就像是给胰岛细胞做了回“保养”，能让它更好地分泌胰岛素，还能让身体的细胞更乐意接受这把“钥匙”呢。

并且，医生除了建议大家坚持锻炼之外，睡眠问题也要有所关注！

要是每天都能保证7到8个小时的高质量睡眠，坚持一段时间之后，对胰岛细胞状态的改善也有帮助。为啥呢？因为睡觉的时候啊，身体会自己进行修复和调节，胰岛细胞也能趁机休息调整一下，这样就能让衰老的速度慢下来啦。

还有饮食方面的小秘诀。多吃富含抗氧化物质的食物，像蔬菜中的菠菜、西兰花，水果中的蓝莓等。这些食物中的抗氧化物质能够减少胰岛细胞受到的自由基损伤。研究发现，持续5周在饮食中增加这些食物的摄入比例，胰岛细胞衰老的情况会有所改善。

以上，这些不花钱的方法大家都可以试试。

不需要昂贵的药物或者复杂的治疗，只要在生活中养成好的运动习惯、保证睡眠质量、注意饮食搭配，坚持下来，就可能给你的胰岛细胞来一次“大变身”，让血糖降下来。

总结：

大家记住：控制血糖的饮食调整应全方位注重营养的全面性。

单一食物替换主食这种方式，虽可能对血糖产生一定影响，有利有弊，如能降血糖但可能引发营养失衡等问题，所以必须谨慎对待饮食结构的改变。同时，降糖药在控制血糖过程中也有着不可忽视的重要性，合理使用能有效稳定血糖水平。

文献来源：

[1]《粗粮能“降血糖”吗》，于永超，2024-04-01

[2]《要想血糖控制好，免费“降糖药”不可少》，张琦，2023-12-15